반응형 COOK (7) 썸네일형 리스트형 밥도둑 마파두부 집에서 두반장 없이 만드는 레시피 노하우 자극적이지 않고 집에서 간단한 재료만으로 밥도둑으로 불리는 마파두부를 만들어 먹을 수 있는 레시피를 공유하려고 합니다. 아이들도 잘 먹기 때문에 오늘 저녁은 마파두부를 메뉴로 선택해 보시기 바랍니다. 보통 마파두부 덮밥을 만들기 위해서는 두반장이 필요한데요. 오늘 레시피는 두반장 없이 순수 집에 있는 양념만으로만 마파두부를 만들어 보겠습니다. 마파두부 만들기 위한 재료(2~3인분) 다진 마늘 - 반큰술 대파 - 1대 양파 - 1개 식용유 - 1큰술 완두콩 - 1큰술 다진 소고기 또는 다진 돼지고기 - 200g 간장 - 1~2큰술 설탕 - 1큰술 전분가루 - 1큰술 고춧가루 - 3큰술 미림 - 1큰술 두부 - 1모 굴소스 - 1큰술 물 - 350ml 후춧가루 - 1/2작은술 마파두부 만드는 방법 먼저 대파.. 매콤한 순두부 찌게 만드는 방법 한 끼 식사의 대용으로 집에서 간단하게 끓여 먹을 수 있는 순두부 찌개입니다. 뜨끈한 국물에 살살 녹는 순두부의 조합으로 안주로도 전혀 손색이 없을 정도의 순두부 찌개 레시피입니다. 순두부 찌게 만들기 재료 오징어 반마리 찌개용 돼지고기 반근(기호에 따라 바지락, 새우로 대체 가능) 양파 1개 순두부 반개 김치 약간 고춧가루 1~2큰술 식용유 1큰술 간장 1/2큰술 다진 마늘 1/2큰술 소금 약간 계란 1개 1. 순두부 찌개에 사용할 고추기름을 내어줍니다. 고춧가루 1~2큰술(순두부 양에 따라 조절)을 넣고 식용유를 넣고 최대한 약한 불에서 달달 볶아줍니다. 이때 고춧가루가 쉽게 탈 수 있으므로 타지 않도록 주의하며 계속해서 저어 줍니다. 2. 고추기름이 적당히 우러나면 물을 넣어 줍니다. 이때 물의 양.. 집에서 간단한 재료로 햄버거 만들기 오늘은 집에 있는 재료로 간단하게 햄버거를 만들어보려고 합니다. 햄버거용 빵을 살까도 했지만, 파는 곳도 많지 않아, 그냥 식빵으로 시도를 해보았네요. 식빵으로 햄버거를 만들자기 네모난 식빵이 아무래도 햄버거의 감성을 안 줄 것 같아, 최대한 햄버거와 비슷하게 원 모양으로 잘라 줍니다. 이럴 때 계란 프라이 틀이 있으면 아주 딱이죠. 햄버거에 들어갈 재료는 간단하게 준비합니다. 준비재료 1. 동네마트에서 산 떡갈비 패티 2. 식빵 3. 치즈 4. 양상추 5. 스테이크 소스 6. 마요네즈 햄버거 모양으로 동그랗게 잘라준 식빵을 버터에다가 살짝 프라이팬에 구워줍니다. 그러면 고소하고 겉이 살짝 바삭한 식감상태가 됩니다. 모든 식빵을 다 구웠으면, 아래에 놓을 식빵위에 마요네즈를 동전 크기만큼 짜줍니다. 그리.. 아이들 입맛에 맞는 스콘 만들기 스콘의 매력에 빠져들면서 기본 스콘 레시피에 나만의 레시피를 만들어보는 재미에 푹 빠져 버렸네요. 초반에 퍽퍽하고, 밀가루 맛이 강했던 초짜의 스콘은 이제는 제법 자리를 잡아 제가 만든 스콘을 먹어본 사람은 몇 개씩 더 달라고 인정을 받는 수준까지 올라왔다니 뿌듯하기만 합니다. 역시 무엇이든 많이 만들어보고 시행착오를 겪으면서 발전하는 것인가 싶더라고요. 저번에 만들었던 시나몬 스콘에 이어 이번에는 코코아 스콘을 만들어보려고 합니다. 시나몬 스콘은 아래의 링크를 참고해주세요 2022.02.09 - [COOK] - 고소한 시나몬 스콘 만들기 고소한 시나몬 스콘 만들기 지난번 만든 플레인 스콘에 이번엔 살짝 응용해서 시나몬 스콘을 만들어보았습니다. 플레인 스콘에 약간의 첨가물을 더하면, 바로 맛있는 시나몬 .. 아이들 간식 미니 핫도그 간단하게 만들어보기 요즘은 코로나 시국으로 인해서 아이들이 집에 있는 시간이 너무 많더라고요. 또 요즘 방학이다보니 그나마 온라인 수업도 안 해서인지, TV와 스마트폰 삼매경이 되어, 아이들과 간단하게 만들어볼 수 있고 또 맛있게 먹을 수 있는 미니 핫도그를 만들어 보았어요. *재료 핫케익 믹스 가루 우유 or 물 계란2개 빵가루 비엔나소시지 이쑤시게 or 꼬치꽂이 반죽은 괜히 생고생할 필요 없이, 시중에서 파는 핫케익 믹스 가루 하나면 됩니다. 마음에 드시는 핫케익 믹스가루 하나와 미니 줄줄이 비엔나 소시지 하나만 있으면 됩니다. 반죽은 일단 핫케익 설명서 뒤에 나온데로 그대로 따라 해 줍니다. 450g 기준으로 계란 두개와 물 또는 우유 350ml를 준비합니다. 저는 물을 넣을까하다가 좀 더 고소한 맛을 내볼까 .. 고소한 시나몬 스콘 만들기 지난번 만든 플레인 스콘에 이번엔 살짝 응용해서 시나몬 스콘을 만들어보았습니다. 플레인 스콘에 약간의 첨가물을 더하면, 바로 맛있는 시나몬 스콘이 된다는거죠. 스콘은 정말 만들기 간단하고 들어가는 재료도 간단해서 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수가 있답니다. 빵처럼 단계별 발효시간이 없어, 간식으로 자주 만들어 먹는 이유 중에 하나랍니다. 먼저 스콘에 쓰여질 재료를 계량해둡니다. 버터는 꼭 깍둑썰기 후에 나머지 재료를 준비하는 동안 냉동실에 넣어두세요. 스콘은 재료를 차갑도록 하는 것이 포인트입니다. 박력분 : 300g 버터 : 150g 생크림 또는 우유: 150g 설탕 : 60g 소금 : 5g 베이킹파우더 : 6g 시나몬파우더 : 8g 아몬드 : 40~50알 (아몬드는 칼로 잘게 다져줍니다.) 박력분과 잘.. 고소한 스콘 만들기 스콘은 영국에서 간단하고 빠르게 빵을 만들어 먹기 위해 만들어진 빵이라고 해요. 비교적 만들기 간단하고, 또 빵처럼 발효과정을 거칠 필요가 없어, 상당히 손쉽게 집에서도 만들어 먹을 수 있습니다. 뻑뻑하게 느껴질 수도 있지만, 스콘만의 고소한 풍미에 빠져드신다면, 아마도 스콘을 매일 만들어 먹게되지 않을까 싶습니다. 먼저 스콘을 만들기 위해서, 필요한 것은 박력분 : 300g 베이킹파우더 : 6g 설탕 : 60g 소금 : 5g 버터 : 150g 우유 또는 생크림 : 150g 이렇게만 있으면, 스콘을 만들수 있습니다. 여기에다 기호에 따라 땅콩버터나, 견과류를 넣어도 더욱 맛있게 드실 수가 있어요. 그럼 저울에다가 혼합하기 쉽도록 계량을 해 둡니다. 계량을 하고서, 버터와 생크림은 차가운 상태를 유지해야하.. 이전 1 다음
